上蔡美食必吃指南
上蔡作为千年古县，饮食文化融合了豫菜精髓与本地特色，以下攻略助你畅享美食之旅：
一、特色菜品推荐
- 上蔡蒸面：以手工面条搭配五花肉和时蔬蒸制，口感绵软油润，推荐「老城蒸面馆」。
- 羊肉汤：用本地山羊肉熬制，汤色乳白，配烧饼绝佳，可前往「蔡侯路羊肉汤老店」。
- 杠子馍：传统发酵面食，外脆内软，街头早点摊随处可见。
- 酸浆面条：发酵酸浆汤底搭配杂粮面条，开胃爽口，是夏季热门小吃。
二、老字号餐厅盘点
1. 蔡明园美食街：集中多家本地小吃摊，推荐尝试油茶和菜盒。
2. 白云观南路：多家老牌餐馆提供地道蒸菜和烩面。
3. 李斯街：以历史文化命名的街道，周边有多家经营传统宴席的餐厅。
三、实用Tips
• 最佳用餐时间：早餐6：00-8：30，午餐11：30-13：00，晚餐18：00-20：00。
• 人均消费：小吃10-25元/人，正餐40-80元/人。
• 推荐搭配：面食配蒜瓣或本地陈醋，风味更佳。
• 季节性提示：夏季可尝试凉拌荆芥，冬季必吃羊肉暖锅。
上蔡美食注重原味与火候，建议避开景区周边过度商业化的餐馆，深入老街小巷寻找美味。